ارز هندي بالطماطم
 |
| ارز هندي بالطماطم |
نوع الاكلة الرئيسى : طبق جانبى نشويات | المطبخ : هندي | الشيف شربيني - الشيف - سي بي سي سفرة
المقادير
ارز
طماطم
كبدة
كلاوي
كمون حصي
زنجبيل
فلفل حار
سمنة
ملح
فلفل
طريقة التحضير
* افرمي الزنجبيل و الثوم و البصل
* قطعي الكبدة والكلاوى مكعبات والقلب
* ضع الكلاوى والقلب على النار مع قليل من السمنة ثم ضيفى خليط البصل والثوم والزنجبيل المفروم و استمرى فى تقلبها حتى تذبل البصل
* قطعى الفلفل الحار و اضيفيه الى الكبد و الكلاوي مع الكارى والكركم ثم اضيفى الملح والفلفل واستمرى فى التقليب
* ضيفى الارز المغسول و اضيفى ماء حتى يغطى الارز ثم اتركية حتى يغلى ثم هدى النار
* قطعى الطماطم مكعبات واضيفيها قبل ان ينضج الارز تماما و قدمية
التعليقات