كيك الموز بالجوز و جوز الهند

حضري كيك الموز بالجوز و جوز الهند لتحلية مميزة على سفرتك، مع كوب من الشاي لأشهى ضيافة 

الكمبات

2 حبتان من البيض

2 حبتان من الموز مهروس

1 كوب من السكر البني

1/2 نصف كوب من الزيت النباتي

1 ملعقة صغيرة من الفانيليا

1/2 نصف كوب من الحليب بودرة

1 كوب من الماء

1 كوب من الدقيق 

1 ملعقة صغيرة من البيكنغ باودر

1/2 نصف ملعقة صغيرة من البيكنغ صودا

1/2 نصف كوب من الجوز المفروم

1/2 نصف كوب من جوز الهند

1 ملعقة صغيرة من القرفة

للتزيين :

1 كوب من الجبنة الكريمية

1/2 نصف كوب من السكر البني

1 ملعقة صغيرة من الفانيليا

طريقة التحضير :

1- في وعاء عميق نضع الزيت و السكر البني و نخفقهم جيدا ، ثم نضيف البيض و الفانيليا بالتدريج ونخفق المكونات مع بعضها البعض . 

2- نضيف الموز و القرفة و جوز الهند و الجوز المفروم مع الاستمرار بالخفق .

3- نذيب الحليب البودرة في كوب من الماء و نضيفه إلى الخليط . 

4- في الوعاء نفسه ننخل الدقيق و البيكنغ باودر و البيكنغ صودا و نخلط المكونات حتى تمتزج مع بعضها تماما و نحصل على قوام كريمي سميك . 

5- نسكب الخليط في قالب الكيك و ندخله إلى الفرن على درجة حرارة 180 مئوية لمدة نصف ساعة أو أكثر قليلا . 

6- للتزيين :  في وعاء نخلط الجبنة مع السكر البني والفانيليا و نزين بالصلصة كيك الموز بعد أن يبرد و نرش فوقه القليل من القرفة و قطع الجوز و جوز الهند و بذلك يصبح الكيك جاهزا للتقديم .