دجاج محشي بالفريكة

اذا كنت تبحثين عن طريقة عمل دجاج محشي بالفريكة تعرفي على وصفة لذيذة وبسيطة لتحضير هذا الطبق الفاخر والشهي باسهل المكونات

مجموع الوقت 2 ساعة 30 دقيقة

وقت التحضير 30 دقيقة

وقت الطبخ 2 ساعة

4 أشخاص

 سهل

المكوّنات

دجاج كامل - 1

فريكة - كوب ونصف

بصل مفروم - 1

ثوم مهروس - فصّان

زيت نباتي - ملعقتان كبيرتان

كمون - نصف ملعقة صغيرة

كركم - نصف ملعقة صغيرة

بابريكا - نصف ملعقة صغيرة

قرفة - نصف ملعقة كبيرة

فلفل أسود - نصف ملعقة صغيرة

حبهان أي هيل مطحون - نصف ملعقة صغيرة

بهارات مشكلة - نصف ملعقة كبيرة

ملح - نصف ملعقة كبيرة

فلفل حار مفروم - 1

مرق دجاج - كوبان ونصف

جزر مفروم - 1

طريقة العمل

1- في وعاء، ضعي الكمون، الكركم، البابريكا، القرفة، الفلفل الأسود، الهيل، البهارات، والملح. أخلطي المكونات حتى تتداخل. خذي ملعقتين كبيرتين من الخليط وضعيه في طبق جانباً.

2- ضعي الدجاج في وعاء. أضيفي القسم الأكبر من خليط البهارات و وغلّفي الدجاج من كلّ الجهات. غطّي الوعاء بورق نيلون لاصق وأدخليه إلى الثلاجة ليلة كاملة.

3- في قدر على نار هادئة، سخني الزيت ثم أضيفي البصل والثوم وقلّبيهما حتى يذبلا.

4- أضيفي الفريكة، الفلفل، مرق الدجاج والكمية المتبقية من البهارات. غطي القدر واتركي المزيج على النار حتي تنضج الفريكة.

5- في طبق التقديم، ضعي نصف كمية كلّ من الفريكة، البازلاء والجزر. قلّبي المكونات حتى تتداخل.

6- إحشي الدجاج بالكمية المتبقية من الفريكة.

7- سخني الفرن على حرارة 180 درجة مئوية.

8- ضعي الدجاج في كيس فرن، أقفليه بحسب التعليمات المدونة على العبوة وضعيه على صينية الفرن.

9- أدخلي الدجاج إلى الفرن لـ70 دقيقةٍ، حتى ينضج.

10- في قدر على نار متوسطة، ضعي مزيج الفريكة والخضار. أتركيه على النار حتى تنضج الخضار.

11- ضعي مزيج الفريكة في طبق التقديم.

12- أخرجي الدجاج من الفرن وأخرجيه من الكيس. ضعيه على وجه الفريكة وقدّمي الطبق. ألف صحة!