عجينة الكريم شانتيه القطنية لكافة انواع المعجنات والمخبوزات
المقادير
مقادير الفطاير:
*ملحوظة هامه * الكريمه المستخدمه خام بدون سكر
في حاله تحضير معجنات مالحه تستخدم بدون سكر
في حاله تحضير معجنات حلوة تستخدم بسكر او بدون سكر حسب الرغبه
العجينه ( مقدار 12 قطعه ):
3 ملاعق كبيرة زبدة مذابه باردة 70 جرام
(بديل الزبدة نصف كوب زيت )
2 حبه بيض
باكيت كريم شانتيه خام وفي حاله المعجنات المالحه يستخدم بدون سكر 45 جرام تعادل تقريبا 3 1/2 ملعقة كبيرة
ملعقة كبيرة خميرة ( 10 جرام)
ملعقة صغيرة بيكنج بودر ( 5 جرام )
ربع ملعقة صغيرة ملحً( 3جرام)
3 ملاعق كبيرة سكر ( 30 جرام )
2 كوب ماء دافئ
6 ملاعق كبيرة حليب بودرة ( 60 جرام )
من 6 ونصف ل 7 اكواب دقيق حسب احتياج العجينه ( الي 812 جرام 875 جرام
التعليقات