لحم بعجين/حواوشي أسرع وأسهل وأشهى طريقة لذيذة جدا بدون فرن

المكونات

2 كوب ماء

1 ملعقة صغيرة ملح

5 نصف كوب دقيق

==============

600 جرام لحمة مفرومة 

2 بصلة متوسطة

2 طماطم متوسطة

3 فلفل رومي

ربع كوب بقدونس مفروم 

1 ملعقة صغيرة ملح

1 ملعقةصغيرة فلفل اسود

1 ملعقة صغيرة بابريكا

نصف ملعقة صغيرة بيكنج باودر

1 ملعقة  كبيرة  بقسماط 

=============

مكعب زبدة لمسح الوجه

=============

الملاحظات

- نعجن العجينة وقوامها يكون متوسط لا طرية وقاسية

- نقسمها ونتأكد من ان الدقيق تحت وفوق الحبات لتجنب الالتصاق

- نحضر الحشوة ببشر الفلفل والطماطم ناعم 

- واما البصل نبشره منفردا لكي نصفيه من الماء

- لو عندك محضره طعام افرمي الخضار عليها ولا تنسي عصر البصل من الماء

- نرجع للعجين نفرد قطعتين بنفس الحجم

- ونضع الحشوة على احدى القطعتين ضروري تفردوها رقيق علشان تكون مرنة بعد الشوي ويسهل طيها وايضا لتمام السواء الجيد

- نخبز في مقلاة ساخنة مانعة للالتصاق بدون اضافه اي دهون على نار متوسطة

- نقلبها ونحاول ندوس على الفتحات علشان ينفخ العجين ويستوي جيدا 

- اخر خطوة ندهنها بالزبدة علشان تعطينا طراوة ولمعان 

- نخرجها في طبق ونغطيها الى ان ننتهي من كل الكمية