قراقيش المخابز

المقادير:

"قراقيش المخابز "

4 كوب دقيق ( 500 جرام) 

كوب وربع سمنه ( ghee ) بحرارة الغرفة 250 جرام 

نصف كوب جوز هند ( 80 جرام ) 

2 ملعقة صغيرة حليب بودرة ( 16 جرام ) 

ملعقة صغيرة فانيليا ( 5 جرام) 

ملعقة ونصف صغيرة بيكنج بودر ( 8 جرام) 

2/3 كوب ماء فاتر ( 125 جرام)

ملحوظة/ ممكن الاستغناء عن جوز الهند واستبداله بسمسم محمص . 

واضافة نكهات مثل الشمر واليانسون او تحضيرها ساده 

" أصابع البسكوت المالح بالجبنة" 

نصف كوب ماء فاتر ( 100 مللي ) 

3 ملاعق كبيرة زيت ( 30 جرام) 

2 ملعقة كبيرة زبدة مذاية ( 50 جرام) 

حبة بيض

ملعقة كبيرة سكر ( 10 جرام ) 

ملعقة صغيرة ملح ( 5 جرام) 

ملعقة ونصف صغيرة بيكنج بودر ( 8 جرام) 

2 ملعقة كبيرة نشا ( 20 جرام) 

ملعقة كبيرة جبن شيدر مبشور 

3 قطع جبن مثلثات 

3 كوب الا ربع دقيق ( 350 جرام) 

ملعقة صغيرة ثوم بودر للكنهة ( إختياري)