كباب الحلة على طريقة أشهر المطاعم الهندية

المقادير

500 جرام لحم

4 حبات بطاطس 

2 حبة بصل مقطعه شرائح

2  حبة طماطم مقطعه مكعبات صغيرة

2 حبة بصل حجم صغير مقرمش 

معلقة صغيرة من الزنجبيل والثوم المفروم

فلفل حار سليم

3 معالق زبادي ( روب / يوغورت) مخفوق او لبن رايب 

نصف ملعقة صغيرة من ( الكركم / الكاري ) 

 كسبرة جافة /بابريكا / ملح )

توابل سليمة ( قرفة/ فلفل اسود حب / حبهان ( هيل ) / ورق لورا ( غار ) / قرنفل )

4 ملاعق زيت 

كوب ماء ساخن يضاف علي مرتين  

ملحوظة / بعد اضافة اول كوب من الماء كما هو موضح بالفيديو نغطي الحلة ونسيبها علي نار هادية من نص ساعه ل 45 دقيقة او علي حسب نضج اللحم وكل شوية نضيف جزء من باقي كمية الماء لما نلاحظ ان الصوص بيقل  ) 

( في حالة إستخدام حلة الضغط نضيف كمية الماء كلها  دفعه واحدة ونزود معلقتين صلصة هتاخد معاكم بس 10 دقايق )

تعديل / بالنسبة لوعاء الضغط اغلب التعليقات بتسألوني عنها 

هي كهربائية 8 لتر متوفرة بمصر وكل دول العالم مع اختلاف الماركات افضل نوعين هم instant pot / arshia 

على حسب انتوا بمصر او برا مصر