طريقة عمل البطاطس المقلية المقرمشة مع صلصة الجبن
إذا قطعت البطاطس بشكل سميك ، سيكون الجزء الخارجي مقرمشًا والداخل سيكون طريا مثل البطاطس الودجز.
إذا قمت بتقطيعها بشكل رفيع مثل بطاطس فرنشايز، فستبقى أكثر قرمشة.
من اللذيذ تناول البطاطس المقلية فقط ، لكن جربيها بشكل أفضل مع صلصة الجبن.
يمكن استخدام صلصة الجبن كصلصة ناتشو.
المكونات
- 720 جرام بطاطس (2 حبة كبيرة)
- 1/2 ملعقة كبيرة ملح
- 2 ملعقة كبيرة من نشاء الذرة
✤ صلصة جبن
- 20 جرام زبدة غير مملحة
- 0.5 ملعقة كبيرة طحين
- 1 ملعقة صغيرة من صلصة السريراتشا (يمكن استبدالها بالصلصة الحارة ومسحوق الفلفل الأحمر)
- 120 مل حليب
- 108 جرام جبن شيدر
✤ للزينة
- بَقدونس
- مسحوق شطة
✤ نصائح
- يمكنك عمل صوص الجبن فقط بالحليب وجبنة الشيدر.
- إذا تحبي أكل الجبن بدون صلصة ، يمكنك خلط مسحوق الفلفل الحار مع مسحوق الكمون والملح ورشها على البطاطس.
- يمكنك القلي على الفور دون الغلي، لكنك تحتاجي إلى القلي لمدة 10 دقائق أو أكثر حتى استواء البطاطس.
التعليقات