وصفة سهلة ولذيذة لكباب الدجاج! مع تتبيلة وصلصة جانبية
المكونات والتعليمات خطوة بخطوة لعمل وصفة كباب الدجاج اللذيذة
ابدأ أولاً بتحضير التتبيلة
1. في محضر الطعام اضف المكونات التالية:
- بصل (120 جرام)
- فلفل حلو (150 جرام)
- ثوم (25 جرام)
- الفلفل الحار (الكمية اختيارية)
- معجون الطماطم (60 جرام)
- ثلاث ملاعق كبيرة خل
- ثلاث ملاعق كبيرة عصير ليمون
- ملعقة كبيرة كل من الملح والفلفل الحلو والكمون والأوريغانو وملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
2. امزج كل شيء معًا
3. يُسكب معجون التتبيلة في مقلاة على نار خفيفة
4. أضف القليل من أوراق الغار واتركها تنضج على نار خفيفة لمدة 15 دقيقة
5. أطفئ النار وأزل أوراق الغار من المقلاة
6. اسكب الصلصة في الخلاط مرة أخرى وأضف المكونات التالية:
7. نصف كوب زيت زيتون
8. ثلاث ملاعق كبيرة من عصير الليمون
9. ثلاث ملاعق كبيرة من الخل
10. ملعقة صغيرة من قشر الليمون
11. امزج كل شيء معًا في تناسق سلس
12. احتفظ بربع الخليط لوقت لاحق
13. اخلط الزبادي (100 جرام) مع باقي الصلصة
14. اضف صدور الدجاج المقطعة إلى مكعبات (1 كيلوجرام)
15. أضف نصف ملعقة صغيرة من الملح
16. استخدم الفحم الخشبي الطبيعي المضاء لإعطاء الدجاج نكهة مدخنة
17. صب بضع قطرات من الزيت النباتي على الفحم
18. غطي الوعاء بالدجاج لمدة 10 دقائق
19. ثم نتركه منقوعًا في الثلاجة لمدة ساعة
20. بمجرد انتهاء وقت التتبيل ، أخرج الدجاج من الثلاجة وضع الدجاج على الأسياخ
21. يُحمر الكباب في مقلاة مع القليل من الزيت النباتي
22. اطهه على نار متوسطة
23. بمجرد طهيها من الأسفل ، أضف القليل من الزيت النباتي
24. تأكد من طهي الكباب من جميع الجهات
ملاحظة: يمكنك أيضًا شوي الكباب على شواية إذا كنت تفضل ذلك
طريقة تحضير السلطة
1. في وعاء نضيف المكونات التالية:
- بصل مقطع (100 جرام)
- بقدونس مفروم (30 جرام).
- ملعقة صغيرة من السماق (اختياري)
- ملح
- فلفل اسود
2. احفظه في الثلاجة حتى وقت الاستخدام
التعليقات