طبخ وصفة مذهلة من اللحم والخضروات! لذيذه جدا!

المكونات والتعليمات خطوة بخطوة

كيلو لحم بقري مقطع إلى قطع متوسطة الحجم

يُحمر اللحم بقليل من الزيت النباتي

اغمر اللحم بالماء الساخن

أضف المكونات التالية:

أوراق الغار وعيدان القرفة

ملعقة صغيرة من بذور الكزبرة والفلفل الأسود والهيل والقرنفل

ملح حسب الذوق

يُطهى على نار متوسطة لمدة ساعة

تحضير العجينة

أضف في  وعاء العجن المكونات التالية:

أربعة أكواب طحين لجميع الأغراض

ملعقة صغيرة ملح

ملعقة صغيرة بيكنج بودر

كوبان من الماء

ملعقة كبيرة زيت نباتي

اعجن احتى تحصل على لقوام المطلوب

غطي العجينة واتركها ترتاح لمدة نصف ساعة

عد إلى اللحم

أخرج اللحم وصفّي المرق

في مقلاة نضيف القليل من الزيت النباتي ونقلب المكونات التالية

جزر (150 جرام)

بصل (250 جرام)

ملعقتان كبيرتان زبدة

فلفل حلو (250 جرام)

ستة فصوص ثوم

فلفل حار (اختياري)

معجون الطماطم (50 جرام)

ملعقة صغيرة من الكمون والفلفل الحلو والفلفل الأسود ومرق الخضار وربع ملعقة صغيرة ملح

أضف كوبًا واحدًا من مرق اللحم البقري المصفى

اخلطي اللحم مع الخضار

يُطهى على نار متوسطة لمدة 5 دقائق

ارفع القدر عن النار وابدئ في تسطيح العجينة

نقطع العجينة إلى قطعتين

نفرد قطعة من العجين ونضعها في صينية فرن مدهونة بالزبدة أو السمن

أضف اللحم والخضروات

نضيف قطعة العجين الثانية في الأعلى

أغلق الحواف

دهنها  بالبيض

أضف القليل من الحبة السوداء وبذور السمسم

نضع في فرن مسخن

تُخبز في فرن بدرجة حرارة 450 درجة فهرنهايت ، 250 درجة مئوية ، لمدة 20 دقيقة