مندي دجاج فاخر

المكونات

1 دجاجة 

1 بصل مبشور

1 ملعقة صغيرة ملح

نصف ملعقة صغيرة فلفل اسود 

1 ملعقة صغيرة كركم

نصف كوب ماء

2 ملعقة كبيرة زبادي 

1 ملعقة صغيرة بابريكا 

رشة ملح

1 ملعقة صغيرة كاري

نصف ملعقة صغيرة زنجبيل 

ربع ملعقة صغيرة قرفة 

1 ملعقة كبيرة معجون طماطم

2 ملعقة كبيرة زيت

ربع كوب زيت

1 بصل

بهارات صحيحة ( هيل ~ قرفة ~ لومي ~ ورق غار ~ قرنفل ~ كمون حب ~ كزبرة حب) 

3 كوب ارز بسمتي منقوع نصف ساعة

1 ملعقة كبيرة ملح

1 ملعقة صغيرة هيل مطحون

1 ملعقة صغيرة زنجبيل

4 كوب ماء مغلي

فلفل حار اختياري

ملون اصفر واحمر اختياري

زبيب اختياري 

فحم للتدخين