طبخ أفضل طبق لحم وخضروات على الإطلاق! لحم يذوب كالزبدة!

المكونات والطريقه لعمل الوصفة 

قم بتتبيل كيلوغرام واحد من لحم الضأن أو أي لحم متوفر مع:

زيت الزيتون

ملح حسب الذوق

ملعقة صغيرة بابريكا

نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود

استخدم مقلاة ووك أو قدر لهذه الوصفة

ضع شرائح سميكة من البصل في قاع المقلاة

أضف اللحم في الأعلى

أضف المكونات التالية في وعاء الخلط:

لحم مفروم (250 جرام)

 كوب من أرز الياسمين المغسول والمنقوع

بقدونس مفروم (20 جرام).

كزبرة مفرومة (20 جرام)

بصل مفروم (100 جرام)

طماطم مطحونة (100 جرام).

ربع كوب زيت زيتون

ملعقة صغيرة من النعناع المجفف والفلفل الحلو والكمون والكزبرة ورقائق الفلفل الحار ونصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود

ملح حسب التذوق

ملعقة كبير ثوم

امزج كل شيء معًا

ثم قم بحشو البطاطس المفرغة

اترك مساحة صغيرة داخل البطاطس لأن الأرز يتمدد عندما ينضج

ضعي البطاطس فوق اللحم بشكل دائري

تحشى الفليفلة بنفس الطريقة

تحشى الطماطم

أضف رأسًا كاملًا من الثوم في الأعلى

ضعي شريحة من الكرنب بجانب الخضار

أضف بعض الجزر

اخلطي المكونات التالية لعمل الصلصة:

معجون الطماطم (30 جرام)

ملعقة صغيرة من كل من مرقة الخضار والفلفل الحلو والكمون والملح والفلفل الأسود

كوبان من الماء

اسكب الصلصة فوق الخضار

قم بتغطية المقلاة بورق زبدة وورق ألمنيوم

اطهيه على نار عالية لمدة 10 دقائق. ثم ، على نار خفيفة لمدة 1 ساعة

ثم يقدم و بالعافية