طبخ وصفة لحم مع الرز فاخرة! طعام مبهر يحبه الضيوف
المكونات
تبلي كيلوغرام واحد من لحم الضأن أو الماعز بالمكونات التالية
ملعقة كبيرة خل (15 جرام).
ملعقة صغيرة ملح ونصف ملعقة صغيرة فلفل أسود
احتفظ بها في الثلاجة حتى تصنع الصلصة
امزج ما يلي في الخلاط لعمل الصلصة
بصلتان (160 جرام)
حبة فلفل رومي (160 جرام).
ثوم (20 جرام)
فلفل حار (الكمية اختيارية)
امزجهم في الخلاط
اترك الصلصة جانبًا حتى وقت لاحق
أضف القليل من الزيت النباتي في مقلاة
يحمر اللحم على نار عالية
أزل اللحم بعد تسخينه
أضف الصلصة إلى نفس المقلاة التي طهي بها اللحم
ثم أضف المكونات التالية
أوراق الغار
ملعقة صغيرة من الكمون والكزبرة والفلفل الحلو
الطماطم (300 جرام)
ربع ملعقة صغيرة ملح
أعد اللحم
أضف ثلاثة أكواب من الماء
طهي كل شيء لمدة 5 دقائق
ضعي اللحم في قدر من الفخار إن وجد
قم بتغطيته بورق الزبدة وورق الألمنيوم
ضعه في فرن مسخن لمدة ساعة عند درجة حرارة 200 درجة مئوية
مكونات العجين
كوب دقيق لجميع الأغراض
نصف ملعقة صغيرة بيكنج بودر ونصف ملعقة صغيرة ملح
نصف كوب ماء
ملعقة صغيرة زيت زيتون
غطي القدر بالعجين وضعيه في الفرن مرة أخرى لمدة 20 دقيقة أخرى
مقادير الأرز ومقبلاتة
ملعقة صغيرة زيت زيتون
زيت نباتي
بصل (120 جرام)
جزر (120 جرام)
مكون الزبيب (50 جرام) اختياري
أضف القليل من الزيت النباتي
عود القرفة والهيل والقرنفل
كوبان أرز بسمتي مغسول
ملعقة صغيرة من كل من مرقة الملح والخضروات ونصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
ثلاثة أكواب من الماء
التعليقات