طريقة عمل المسقعة باللحمة المفرومة

لوجبة غداء متكاملة العناصر ما رأيك اليوم بتحضير صينية مسقعة الباذنجان باللحم المفروم في الفرن علي طريقتنا وقدميها مع الخبز العربي .

سيعجبك أيضًا: طريقة عمل كباب باذنجان

وقت التحضير: 45 دقيقة

يكفي 4 أشخاص

المقادير

- 1/2 كيلو لحمة مفرومة يفضل مع القليل من الدهن

- كيلو باذنجان حجم كبير

- 2 ملعقة كبيرة من صلصة الطماطم

- 2 حبة بصل وسط

- ملعقة صغيرة بهارات مشكّلة

- 3 فص ثوم

- حبّة من الفلفل الرومي

- ملعقة صغيرة ملح

- زيت للقلي

- حبة من الفلفل الرومي

- حبة طماطم حجم كبير

- رشة قرفة

- كوب ماء

طريقة التحضير

1. نقوم بتقشير الباذنجان ثم يقطع الى حلقات ويرش ملح عليه ويترك عشر دقائق

2. يقلى الباذنجان بزيت القلي حتى يصبح لونه احمر

3. يقطع البصل الى قطع صغيرة ونقليها حتى يصبح لونها ذهبي ثم نضيف اللحمة المفرومة وتقلب مع البصل

4. يقطع الفلفل الرومي والطماطم الى قطع صغيرة ثم نضيفها على اللحمة المفرومة وتقلب جيدا على نار هادئة حتى تنضج ثم نضيف الملح والبهارات

5. نقوم بوضع نصف كمية الباذنجان بطريقة مرتبة في الصينية ثم نضع خليط اللحمة والفلفل الرومي والطماطم عليها ثم نضع الباذنجان المتبقي فوق خليط اللحمة

6. إضافة صلصة الطماطم على كوب من الماء وتحريكه جيدا ثم نضعه على المكونات فوق الغاز حتى يغلي

7. نقوم بوضع الصينية في الفرن حتى تتحمر