ورق عنب حامض وذايب يالنجي مع افضل طريقة لحفظ ورق العنب من السنة للسنة

لحفظ 8 كيلو ورق عنب

5 لتر ماء مغلي

1 كوب ملح خشن 

المكونات

ورق عنب

نصف كوب زيت زيتون 

4 بصل مفروم ناعم

2 فلفل رومي 

1 فلفل حار 

2 ملعقة كبيرة معجون طماطم 

1 ملعقة صغيرة ثوم مهروس 

1 ملعقة كبيرة ملح

1 ملعقة كبيرة نعناع يابس

نصف ملعقة صغيرة فلفل اسود 

1 ملعقة صغيرة كزبرة يابسة 

1 ملعقة صغيرة كمون

نصف ملعقة صغيرة هيل

1 ملعقة صغيرة سكر

نصف ملعقة صغيرة حامض ليمون

4 طماطم مفروم ناعم

1 كيلو رز قصير الحبة

نصف كوب عصير ليمون 

نصف كوب دبس رمان 

1 كوب بقدونس

نصف كوب نعناع

لطبخ المحشي

1 ملعقة كبيرة معجون طماطم 

1 ملعقة صغيرة ملح

نصف كوب عصير ليمون 

نصف كوب زيت زيتون 

من 1 الى 2 لتر ماء

بطاطس