نان زبدة الثوم

مكونات الوصفة:

500 غرام دقيق متعدد الاستخدامات

ملعقتان صغيرتان من السكر

ملعقة صغيرة من الملح

نصف ملعقة صغيرة من صودا الخبز

ملعقتان صغيرتان من مسحوق الخبز

120 مل من الحليب الدافئ

120 غرام من الزبادي

بيضة كبيرة مخفوقة

ملعقتان كبيرتان من الزيت النباتي

4 فصوص ثوم مفرومة ناعمًا

3 ملاعق كبيرة من الزبدة

كزبرة طازجة مفرومة للتزيين

طريقة التحضير:

1. في وعاء كبير، اخلط الدقيق والسكر والملح وصودا الخبز والبيكنج باودر.

2. في وعاء آخر، اخلط الحليب الدافئ والزبادي والبيض المخفوق والزيت جيدًا. 

3. أضيفي المكونات الرطبة تدريجيًا إلى المكونات الجافة، مع الخلط المستمر حتى تتكون عجينة طرية.

4. اعجني العجينة على سطح مرشوش بالدقيق لمدة 8-10 دقائق تقريبًا.

5. ضعي العجينة في وعاء، وغطيها بقطعة قماش مبللة، واتركيها ترتاح في مكان دافئ لمدة ساعتين تقريبًا.

6. قسمي العجينة إلى 8 أجزاء متساوية.

7. شكّلي كل جزء على شكل كرة، ثم افرديه للحصول على شكل بيضاوي.

8. سخّني مقلاة على نار متوسطة الحرارة. 

9. اطهي كل خبز نان حتى ينتفخ وتظهر بقع بنية، لمدة دقيقتين إلى ثلاث دقائق لكل جانب.

10. في قدر صغير، ذوّبي الزبدة مع الثوم المفروم. ادهني خبز النان الساخن بزبدة الثوم، ثم رشّيه بالكزبرة المفرومة.