تشيز كيك الشوكولاتة بالكراميل والجوز

تشيز كيك الشوكولاتة بالكراميل والجوز ... حلى التشيز كيك من أطيب الحلويات الغربية التي تعدّ منزلياً، جربي معنا طريقة جديدة لتحضير تشيز كيك بطعم الكراميل الشهي وقدميه على سفرتك بجميع المناسبات العائلية.

المكونات الأساسية:

 للقاعدة (الكراست):

2 كوب بسكويت مطحون (دايجستف أو أي نوع تفضله)

½ كوب زبدة مذابة

2 ملعقة كبيرة سكر

لحشوة التشيز كيك بالشوكولاتة:

3 عبوات جبن كريمي (بحرارة الغرفة)

¾ كوب سكر

3 بيضات

1 كوب رقائق شوكولاتة شبه محلاة (مذابة)

1 ملعقة صغيرة فانيليا

لطبقة الكراميل والجوز:

1 كوب سكر بني

½ كوب كريمة خفق

¼ كوب زبدة

1 كوب جوز (بيكان أو عين الجمل) مقطع

طريقة التحضير:

1. تحضير القاعدة: اخلط البسكويت المطحون مع السكر والزبدة المذابة. رص الخليط جيداً في قاع صينية تشيز كيك متحركة القاعدة. ضعها في الثلاجة لتبرد.

2. تحضير حشوة التشيز كيك: في وعاء كبير، اخفق الجبن الكريمي مع السكر حتى يصبح المزيج ناعماً. أضف البيض واحدة تلو الأخرى مع الخفق المستمر. أضف الشوكولاتة المذابة والفانيليا واخلط حتى يتجانس الخليط.

3. الخبز: صب حشوة التشيز كيك فوق قاعدة البسكويت. اخبزها في فرن مسخن مسبقاً على حرارة 160 درجة مئوية لمدة 50-60 دقيقة، أو حتى يتماسك الوسط. اترك التشيز كيك ليبرد تماماً.

4. تحضير طبقة الكراميل والجوز: في قدر على نار متوسطة، ذوب الزبدة مع السكر البني والكريمة. اترك المزيج يغلي مع التحريك لمدة دقيقة. ارفعه عن النار وأضف الجوز المقطع

5. التقديم: بعد أن يبرد التشيز كيك تماماً، صب فوقه خليط الكراميل والجوز. ضعه في الثلاجة لمدة 4 ساعات على الأقل قبل التقديم.