سلطة الفاصوليا السوداء والذرة

سلطة الفاصوليا السوداء والذرة غنية بالنكهات ومكونات طازجة ولذيذة! إنها الخيار الأمثل للغداء، أو كطبق جانبي، أو حتى كمقبلات!

وقت التحضير: 10 دقائق

الوقت الإجمالي: 10 دقائق

الحصص: 6 أشخاص

المكونات

نصف كوب من الفاصوليا السوداء المعلبة، مصفاة ومغسولة

نصف كوب من الذرة المجمدة المذابة

نصف كوب من الطماطم الكرزية المقطعة إلى أرباع

ربع كوب من البصل الأحمر المفروم

ملعقتان كبيرتان من الكزبرة المفرومة

نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الحار المفروم

ملعقتان كبيرتان من عصير الليمون الطازج

ملعقة كبيرة من زيت الزيتون البكر الممتاز

ملح وفلفل

حبة أفوكادو مقطعة إلى مكعبات

طريقة التحضير

1. في وعاء متوسط ​​الحجم، ضع نصف كوب من الفاصوليا السوداء المعلبة، مصفاة ومغسولة، نصف كوب من الذرة المجمدة المذابة، نصف كوب من الطماطم الكرزية المقطعة إلى أرباع، ربع كوب من البصل الأحمر المفروم، ملعقتان كبيرتان من الكزبرة المفرومة، نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الحار المفروم، ملعقتان كبيرتان من عصير الليمون الطازج، وملعقة كبيرة من زيت الزيتون البكر الممتاز. قلّب المكونات جيدًا وتبّلها بالملح والفلفل حسب الرغبة.

2. إذا كنتِ تُحضّرينه مُسبقًا، غطّي الخليط وضعيه في الثلاجة حتى يصبح جاهزًا للتقديم. أضيفي حبة أفوكادو مُقطّعة وقلّبي برفق. قدّميه فورًا واستمتعي به!