بسكوت اليانسون

 

المكونات:

- كوب ونصف دقيق أبيض

- بيضتان

- ثلث كوب زيت نباتي

- ثلث كوب سكر

- ملعقة صغيرة فانيليا

- ملعقة صغيرة بيكنج باودر

- ملعقة صغيرة يانسون حب (يمكن طحنه جزئياً حسب الرغبة)

طريقة التحضير:

1. سخني الفرن على درجة حرارة 180 مئوية.

2. في وعاء، اخلطي الزيت والسكر جيدًا باستخدام مضرب كهربائي أو يدوي.

3. أضيفي البيض والفانيليا واخلطي مرة أخرى حتى يتجانس الخليط.

4. أضيفي اليانسون الحب وقلّبي.

5. في وعاء آخر، انخلي الدقيق والبيكنج باودر ثم أضيفيه تدريجياً إلى الخليط السابق حتى تتكون عجينة ثقيلة نوعًا ما.

6. شكّلي البسكوت حسب رغبتك (دوائر، أصابع، أو أي شكل تحبيه).

6. ضعيه في صينية مدهونة أو مبطنة بورق زبدة.

7. اخبزيها لمدة 20–25 أو لحد ما يحمر من تحت وياخد لون ذهبي خفيف من فوق.

8. بعد أن تبرد قليلاً، قطعيها أصابع أو مربعات حسب الشكل المرغوب.