خبز الزيتون

خبز الزيتون هو مزيج رائع من بساطة الخبز التقليدي وغنى نكهة الزيتون الشهية. يتميز بقوامه الطري ورائحته الزكية التي تفوح أثناء الخبز، بينما تضيف حبات الزيتون لمسة مالحة لذيذة تجعل كل لقمة مليئة بالنكهة. ويُعد هذا الخبز خياراً مثالياً للإفطار أو كوجبة خفيفة مع الجبن والأعشاب والزيت، كما أنه يجسد أصالة مطابخ البحر الأبيض المتوسط التي اشتهرت باستخدام الزيتون كأحد أهم مكوناتها. إذا كنت من عشاق المخبوزات المنزلية، فإن خبز الزيتون سيمنحك تجربة تجمع بين الطعم الغني والرائحة التي لا تُقاوم.

المكونات :

4 أكواب دقيق

كوب ونصف ماء دافئ

ملعقة كبيرة خميرة فورية

ملعقة صغيرة سكر

ملعقة صغيرة ملح

ربع كوب زيت زيتون

كوب زيتون أسود مقطع إلى شرائح

طريقة التحضير :

1. نخلط الماء الدافئ مع السكر والخميرة ونتركه بضع دقائق حتى يتفاعل.

2. نضيف الدقيق والملح وزيت الزيتون ونعجن جيدًا ثم نضيف الزيتون ونعجن حتى يتوزع في العجين.

3. نترك العجين يختمر حتى يتضاعف حجمه ثم نشكله أرغفة دائرية كما في الصورة.

4. نحدث شقوقًا على الوجه ونتركه يرتاح قليلًا ثم ندهنه بقليل من زيت الزيتون.

5. نخبز في فرن ساخن حتى يكتسب لونًا ذهبيًا جميلًا ثم يقدم دافئًا.