دجاج محشي ورق عنب

نوع الأكلة الرئيسي: دجاج, طبق رئيسي | المطبخ: مصري | الشيف: شربيني | برنامج: الشيف - سي بي سي سفرة

المقادير

دجاجة
ورق عنب
ارز
بصل
ثوم
بقدونس
شبت
طماطم
صلصة طماطم
صغيرة ملح
فلفل
شطة
بطاطس
جوزة الطيب
زيت زيتون
مرقة

خطوات التحضير

اخلي الدجاجة من العظم مع الاحتفاظ بعظام الدبوس والأجنحة 

ثم تبليها بالملح والفلفل

اخلطي الارز المغسول والمصفى مع البصل والثوم المفروم واضيفي الكزبرة والشبت والبقدونس بعد فرمها

اضيفي صلصة الطماطم والقرفة والبهارات والملح والفلفل والزيت

اسلقي ورق العنب في ماء مغليلفي ورق العنب بعد وضع الحشو المعد سابقا

رصي ورق العنب المحشي في حلة واضيفي اليها مرقة ثم ضعيها على نار هادئة لتنضج

استخدمي ورق العنب الناضج لحشو الدجاجة المخلية 

ضعي الدجاجة بعد حشوها وغلقها جيدا في صينية مدهونة بالزيت وبها شرائح بصل وطماطم

ادهني الدجاجة بعصير طماطم وزيت وادخليها فرن ساخن حتى تنضج تماما ثم قدميها

طبخات شهية ذات صلة بـ: دجاج محشي ورق عنب

دجاج محشي بالأرز والبصل المكرمل | طريقة عمل صينية دجاج بالبطاطس و الكريمة | صدور الدجاج بصوص الصنوبر الحارة | ملفوف الدجاج بالأعشاب وصوص البرتقال | كفتة دجاج | طريقة عمل برياني الدجاج | طريقة عمل دجاج حار وحلو مع الارز المسلوق