طريقة عمل برغل بدفين

مدة التحضير 60 دقيقة 

مدة الطبخ 45 دقيقة

وجبة تكفي 2

المكونات

2 كوب من البرغل الخشن

1/2 كوب من الحمص المطبوخ

1 كجم من لحم الموزات

10 بصلات بيضاء صغيرة الحجم (مقشرة)

2 ملعقة صغيرة من الملح

1/2 ملعقة صغيرة من الفلفل الحلو

صنوبر مقلي للتقديم

طريقة التحضير

1 تسلق الموزات مع 1 عود قرفة وورقتي غار و5 حبات هيل إلى أن تنضج.

2 يحمر البصل في الزيت النباتي إلى أن يصبح شفافًا.

3 يضاف المرق إلى البصل ويطهى لمدة 20 دقيقة.

4 في قدر أخرى يشوح البرغل في بعض الزيت النباتي لمدة 5 دقائق.

5 يرش بالملح والفلفل.

6 يضاف مرق الموزات والحمص إلى البرغل.

7 يغطى الخليط ويطهى على نار متوسطة الحرارة إلى أن ينضج.

للتقديم:

1 يغرف البرغل في طبق التقديم.

2 يوضع عليه البصل والموزات ويرش بالصنوبر.

3 يقدم مع الزبادي.