طبخ كفتة او كباب بالصلصة والطحينة

المكونات:

1 كيلو لحمة مفرومة

2 بصل متوسط 

2 ملعقة كبيرة بقدونس

2 ملعقة كبيرة بقسماط

1 ملعقة صغيرة ملح

نصف ملعقة صغيرة فلفل اسود 

ربع ملعقة صغيرة بيكنج صودا

1 ملعقة كبيرة عصير ليمون

4 بطاطس 

2 بصل شرائح

1 ملعقة كبيرة سمن

1 ملعقة صغيرة ثوم مهروس

4 كوب عصير طماطم

ملح وفلفل اسود

1 كوب زبادي 

نصف كوب طحينة

ربع كوب عصير ليمون

1 ملعقة صغيرة ثوم مهروس

ملح وفلفل اسود

رشة كمون

2 كوب ماء ساخن