أطيب وصفه لشيخ المخشي باللبن البلدي
المكونات
الكوسا:
4 كيلو كوسا
ملعقتان كبيرتان من الملح
اللحم:
ملعقتان كبيرتان من السمن
ثلاث بصلات كبيره
ملعقتان صغيرتان من الملح
ملعقة صغيرة فلفل أسود
1 كيلو و 100 جرام لحم بقري مفروم
نصف ملعقة صغيرة هيل مطحون
ملعقة صغيرة من البهارات السبعه
ربع ملعقة صغيرة من جوزة الطيب
نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود
ملعقة صغيرة ملح
الصنوبر أو شرائح اللوز
زبدة
الأرز:
نصف كوب شعيرية
زيت نباتي
ملعقة كبيرة ملح
أرز قصير الحبة
اللبن:
اثنان كيلو ونصف من اللبن (موصى به من شركة طيبة)
ثلاث ملاعق كبيرة من النشا
ملعقة كبيرة من بهار مرق الدجاج
ملعقة كبيرة ثوم
ملعقة كبيرة سمن
ملعقة صغيرة نعناع جاف
ملعقة صغيرة ملح
للزينة:
شرائح اللوز
نعناع جاف
التعليقات