طريقة عمل البيتزا الصغيرة (Mini Pizza Recipe)
إذا كنت تبحث عن وصفة شهية وسهلة تناسب جميع أفراد العائلة، فإن البيتزا الصغيرة هي الخيار المثالي! تتميز بعجينتها الطرية والهشة مع طبقة غنية من صلصة البيتزا، وجبن الموزاريلا الذائب، وإضافاتك المفضلة. وهي مثالية لوجبات الغداء، أو العشاء، أو حفلات الأطفال، أو كوجبة خفيفة لذيذة.
🥣 المكونات
🍞 للعجينة
🌾 كوبان ونصف (315 غرام) من الدقيق متعدد الاستخدامات
🥄 ملعقتان صغيرتان وربع (عبوة واحدة) من الخميرة الفورية
🍚 ملعقة صغيرة من السكر
🧂 ملعقة صغيرة من الملح
🫒 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون
💧 ثلاثة أرباع كوب (180 مل) من الماء الدافئ
🧀 للإضافات
🍅 نصف كوب من صلصة البيتزا
🧀 كوبان من جبنة الموزاريلا المبشورة
🫒 ربع كوب من شرائح الزيتون الأسود
🫑 ربع كوب من الفليفلة (الفلفل الرومي) المقطعة إلى مكعبات صغيرة
🧅 ربع كوب من البصل المقطع إلى مكعبات صغيرة
🍗 ربع كوب من شرائح البيبروني أو الدجاج المطهو والمقطع (اختياري)
🌿 ملعقة صغيرة من التوابل الإيطالية
🌱 أوراق ريحان طازجة للتزيين (اختياري)
👩🍳 طريقة التحضير
1️⃣ تحضير العجينة
1️⃣ في وعاء كبير، اخلط الدقيق مع الخميرة الفورية والسكر والملح.
2️⃣ أضف الماء الدافئ وزيت الزيتون، ثم اخلط حتى تتكون عجينة طرية.
3️⃣ اعجن العجينة لمدة 8 إلى 10 دقائق حتى تصبح ناعمة ومرنة.
4️⃣ غطِّ العجينة واتركها في مكان دافئ لمدة ساعة واحدة، أو حتى يتضاعف حجمها.
2️⃣ تشكيل البيتزا الصغيرة
1️⃣ سخّن الفرن مسبقاً إلى 220 درجة مئوية (425 درجة فهرنهايت).
2️⃣ قسّم العجينة إلى 6–8 أجزاء متساوية.
3️⃣ افرد كل قطعة على شكل دائرة بقطر 10–12 سم تقريباً.
4️⃣ ضع دوائر العجين في صينية خبز مبطنة بورق الزبدة.
5️⃣ افرد طبقة رقيقة من صلصة البيتزا فوق كل دائرة.
6️⃣ وزّع كمية وفيرة من جبنة الموزاريلا المبشورة.
7️⃣ أضف الإضافات المفضلة لديك مثل الزيتون الأسود، والفليفلة، والبصل، والبيبروني أو الدجاج.
8️⃣ رش التوابل الإيطالية فوق الوجه.
3️⃣ الخَبز
1️⃣ اخبز البيتزا لمدة 12 إلى 15 دقيقة، أو حتى تصبح الحواف ذهبية اللون ويذوب الجبن ويبدأ بالغليان.
2️⃣ أخرجها من الفرن وزيّنها بأوراق الريحان الطازجة إذا رغبت.
3️⃣ قدّمها ساخنة واستمتع بمذاقها اللذيذ.
🍽️ اقتراحات للتقديم
🥗 قدّم البيتزا الصغيرة مع سلطة خضراء طازجة أو البطاطس المقلية.
🥫 يمكن تقديمها مع صلصة الثوم، أو صلصة المارينارا، أو الكاتشب، أو صوص الرانش لمزيد من النكهة.
☕ تُعد خياراً رائعاً لوجبات الغداء والعشاء، كما أنها مثالية لحفلات أعياد الميلاد، والرحلات، وصناديق الغداء المدرسية.
التعليقات